Menu
Menu
Bistro Heerlijkis dé plek om samen te komen voor koffie, lunch, borrel of een speciale gelegenheid. Bistro Heerlijk heeft een uitgebreide wijnkaart en verse, huisgemaakte gerechten die ook via de cateringservice te bestellen zijn. De sfeervolle locatie heeft een gezellig terras en kan ook afgehuurd worden voor feest, privédiner of bijeenkomst.
Sinds maart 2017 zijn Daphne de Haan en Willem Riemens de eigenaren van Bistro Heerlijk aan het Eemke van der Veenpad in Haren. Voor ze samen aan dit nieuwe avontuur begonnen was Daphne al eigenaar van de succesvolle Lunchroom en Delicatessenzaak Le Stelle aan de Brinkhorst. Beide brengen een jarenlange horeca-ervaring mee in het bedrijf.
Bistro Heerlijk heeft als onderschrift in het logo: Koffie | Lunch | Borrel | Catering. Gedurende de dag zijn gasten welkom voor verse koffie, een lekkere lunch of een gezellige borrel. Daarnaast verzorgt Bistro Heerlijk de catering voor particulieren en bedrijven. Regelmatig wordt er ’s avonds een thema-avond, privédiner of een leuk feest georganiseerd en de Bistro kan ook gereserveerd worden voor vergaderingen, bijeenkomsten of partijen.
Willem is van origine sommelier en dat is te zien aan de uitgebreide wijnkaart. Daphne vertelt: “Wij verkopen heel veel wijnen per glas. Een aantal daarvan zie je maar zelden op een wijnkaart. De wijnen die we per fles verkopen zijn echte klassiekers. Sommige kenners gaan uit hun dak als ze onze selectie zien!”
Verder staat Bistro Heerlijk bekend om zijn verse producten. Daphne: “Ons versgebakken brood is een sterk punt bij de lunch. Bovendien is onze lunchkaart net even anders dan anders. Ook maken we alles zelf. Sauzen, dressings… Niets komt uit een potje of een pakje.” Tijdens lunchtijd is Bistro Heerlijk altijd druk bezocht, maar reserveren is niet nodig.
Als echte trendsetter was Daphne al in haar vorige zaak één van de eersten die begon met ‘blurring’: het vermengen van retail en horeca. Nog steeds is in Bistro Heerlijk een ruime kast ingericht voor woonaccessoires, kleine cadeautjes en verzorgingsproducten.
Bistro Heerlijk is de verbindende schakel tussen het parkeerterrein van de Kroonkampweg en Rijksstraatweg. Gasten en passanten zorgen voor een gezellige drukte en dankzij de stijlvolle aankleding is het sinds de komst van de Bistro één van de leukste stukjes in het centrum!
Samen met een paar vaste medewerkers en een aantal oproepkrachten houdt het stel Bistro Heerlijk draaiende. Willem en Daphne zorgen vrijwel altijd dat één van beide in het bedrijf aanwezig is. Daphne is voornamelijk vóór in de zaak en achter de schermen actief. Willem wisselt het werk in de keuken en bediening af.
Beide vinden het belangrijk dat er een bekend gezicht aanwezig is. “Mensen verwachten dat toch een beetje. Als wij er eens een keer niet zijn, vragen mensen zich soms bezorgd af of we er nog wel zijn.” Gelukkig heeft het stel ook twee vaste medewerkers in dienst die een vertrouwd gezicht zijn voor de gasten. Daphne: “Leonie en Marlies werkten al voor me in Le Stelle. Zij kennen de gasten net zo goed als ik.”
“In Bistro Heerlijk komen veel vaste gasten. Van heel jong tot heel oud. Sommigen komen al vanaf het eerste uur. We hebben vrouwen zwanger gezien, nu zien we hun kinderen opgroeien. Dat is leuk om mee te maken.” Die gezelligheid is een belangrijke troef in het restaurant. Daphne en Willem versterken dat gevoel met leuke activiteiten en speciale avonden. Daarbij wordt regelmatig samengewerkt met andere ondernemers in het dorp.
Naast hun drukke werk en hun gezin is Daphne ook nog eens de aanjager van veel activiteiten in het centrum. Ze zet zich als bestuurslid van Ondernemend Haren en als centrummanager in voor een gezellig en bruisend centrum en weet met haar gevoel voor stijl en sfeer iedere keer weer te verrassen. Dankzij haar doorzettingsvermogen wordt de ‘Ervaar Haren’ agenda steeds uitgebreider en veelzijdiger. Hoe ze dat allemaal combineert? “Het is hard werken en niet altijd makkelijk. Maar ik krijg er nog steeds energie van. Zolang dat het geval is, blijf ik het doen!”
Meld je aan voor de nieuwsbrief
